茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。 普洱茶的加工有两种： 工艺和生茶有什么区别？ 普洱茶和生茶有什么不同？ 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 什么是普洱茶？ “普洱茶”是最具代表性的一种茶类，其原料为中小叶种，普洱茶树种为主要原料，用晒青毛茶经过发酵，经后发酵加工成各种普洱散茶和普洱紧茶。 常见的普洱茶：普洱散茶、普洱紧压茶、七子饼茶、红茶、翡翠蛋茶、金瓜贡茶、千两茶、绞股蓝茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。 从营养价值方面来讲，普洱茶富含多种有机成分，包括茶多酚和多种人体必需的维生素、蛋白质、有机酸、糖类及氨基酸，由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，所以茶性温和，在养胃方面的作用也是其他茶叶无法比拟的。 如果选择饮用普洱熟茶，口味醇厚，性温和，对身体的刺激较小。 而普洱生茶属于绿茶，性寒，对胃的刺激较大，胃不好的人建议不要喝。 普洱熟茶是普洱茶经过发酵之后，在酶的作用下，生茶中的茶多酚转化为茶红素，加上咖啡因就成了红色水，冲泡出来的茶汤也是红色。 女性朋友喝茶的时候，如果女性朋友在喝茶的时候，也喜欢喝茶，这样对身体的改善效果也是明显的。女性朋友如果胃口比较好，饭后一小时饮用，建议大家在饭前一小时饮用，这样能够增加饱腹感。在饭前喝的话，能够有效的防止脂肪堆积在身体里，有利于减肥。 不过喝茶减肥要注意的几个事项： 1、避免饭后立即喝茶。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋
