绿茶)绿茶是不发酵茶,红茶是全发酵茶. 茶叶泡的时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化变成茶叶上的"金属"氧化物",茶叶外观的为花青素类.所以最好不要超过20年。 一般说普洱茶老茶和熟茶由于发酵环节，营养物质都流失了，所以都还好，老茶最好的就是陈化产物，只要产品好喝就好。老茶就没营养了，都有保质期，但没有保质期，普洱茶一般没有霉变。保存得好的话，隔年的茶还是可以喝的，不过味道更好。 普洱茶越久越好吗? 普洱茶可以长时间保存的，如果发霉了最好不要再饮用，那样的茶就不要喝了，你觉得有点可惜，这个大家要引起重视。普洱茶和其他茶不一样，越陈越香，它经过漫长的时间，会转化出一些类似乌龙茶的香气的物质，这些物质对身体还是很有好处的。 一、普洱茶可以长时间存放普洱茶是不可以长时间存放的，不管是散茶还是紧压茶，存放的越久口感就会越好，但前提就是存放的条件都要保证好，千万不要让普洱茶变质。普洱茶保存时要注意避免潮湿，光线也是要注意的。保持干燥，注意避潮湿。 二、通风普洱茶存放在干爽的环境中，能够持续的发酵，也有一定的杀菌作用，有利于茶体的保温，也有利于茶叶中微生物的繁衍，能促进茶叶有机物的良好转化，帮助延长存放的时间。 三、避免混合存放茶叶中有异味，茶叶是不能受到异味的影响的，因为茶叶存放时间太久后，会产生其他不好的味道，对于其他的香味品则会有所影响。 四、不宜混合存放普洱茶因为存放的地方比较多，存放在干净、通风好的地方，所以存放普洱茶的地方一定要远离油墨西周，或者是海鲜的地方，否则存放的地方就会产生污染，不利于茶叶的存放，即使是同一种茶叶，也会带有腥味。 五、不宜与开水混泡因为普洱茶含有较多的矿物质，茶水中含有较多的鞣酸，和螃蟹同时进行存放，容易形成茶锈，不易被人体吸收。一方面因为茶叶中的矿物质含量高，容易生成难溶的盐类，使得茶叶的味道发涩，另一方面是因为茶叶中的鞣酸会与这些金
