白茶属于再加工茶类(白茶的分类及标准)

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白茶属于再加工茶类(白茶的分类及标准)

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其中包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针,其价格在一般白茶的10倍甚至百倍以上!白茶有着“一年茶,三年药,七年宝”的说法,在这个基础上,年份越高的茶,其价值越高。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。 白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶是我国的特产,主要产于福建省的福鼎(最早是由福鼎县首创,该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初采用这种茶片生产白茶)、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。 优质的白茶能冲几次? 白茶如何冲泡: 一般情况下,白茶冲泡三次是没有什么问题的,可以说第一次冲泡是白茶最正确的冲泡方法,第二次冲泡结束后,白茶的汤色变黄、香气显得乏味、滋味稍浓; 冲泡时间: 一般我们选择煮沸后自然凉至90度左右的水冲泡,因为沸腾的水会把茶叶里的营养物质损失掉,第一次冲泡能出的水尽量要凉,第二次冲泡能加入适量的水,这样能充分发挥白茶的味道,能使白茶的茶汤滋味得以提升。 总而言之,冲泡白茶,有五次不同之说,第一次冲泡的时候第一泡是最好不过的,第二次冲泡的滋味、第三泡味道均有所下降。 说一下什么是白茶最好 白茶经过加工之后,茶叶里面的成分融合了多种物质的组合,对人体更有益处,所以现在很多人把白茶称之为养生佳品或者保健品。 白茶除了含有其它茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素

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