红茶冲泡方法和技巧(冲泡红茶的基本技巧)

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红茶冲泡方法和技巧(冲泡红茶的基本技巧)

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泡茶的水温:适合80度的水(容积150度),或者像泡绿茶一样,水温越高越好,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡。 冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为“冷后浑”,如果用同色的茶粉和翠绿的茶粉作对比,比较标准的红茶色泽要鲜艳,又要有亮光,若用沸水冲泡,红茶的茶汤以暖色调为主,这样,茶汤的品质一般比较适合,但是对茶味比较敏感。 红茶冲泡方法: 紫砂壶、盖碗、公道壶、杯、公道杯、品茗杯、公道杯、品茗杯、公道杯、饮茶杯等10余种均可,冲泡先通过茶壶、茶杯、茶盘、茶托、茶夹、茶船等方法,照上述茶具分配给各自品茶人。 红茶的品质特征 红茶品质特征是: 条索肥壮,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味醇厚鲜爽。红茶的品质特点是“外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚,叶底嫩亮匀整。 红茶的分类 按其加工工艺及品质,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。目前中国生产的大叶种红茶已有600多种,产地遍布中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。 红茶种类: 红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。 红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 另外,红茶还具有增强心脏、血管功能、预防感冒和护肤美容的功效。 茶红素是新产品中含量最高的一类茶叶,具有抗癌、抗心血管疾病、预防铅中毒的效果。 红茶具有较好的抗血凝、促进膳食纤维素产生、降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。另外,红茶还具有防治、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病

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