乌龙茶，属半发酵茶，介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间，既有红茶的色香，又有绿茶芬香，滋味也有绿茶的清香，更有红茶醇厚的回味。 乌龙茶的功效介绍： 《神农本草》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”则说明了古代饮茶解毒的功效。《中华人民共和国药典》规定茶叶中含有多种成分,如茶多酚具有抗菌消炎的作用，还可以清心、提神、醒脑、解毒、利尿、去脂，治疗痢疾、解除烟酒毒害。 此外，茶叶中的胡萝卜素、维生素C和茶多酚含量较高，这四种物质具有很强的抗氧化性，可以提高人体的免疫力，抑制致癌物质生存，对保护呼吸道、清洁肠道及明目护肝有一定作用。 人参乌龙茶适用于泡酒 其实很多人都喜欢喝茶，而泡茶也是有讲究的，一般来说泡茶都是选用紫砂壶比较合适，选用的茶具并不一定要华而不实，选用的茶具也一定要好清洁卫生，可以使用玻璃、陶瓷等盖碗来泡，也可以选择瓷器茶壶。而且最好选用纯净水或者矿泉水来泡茶，这样的泡茶方法可以使茶汤更加的甘鲜，滋味也更好。 选购泡茶用的器皿 泡茶的器皿一般不能选用深色的茶具，应当用玻璃茶具，而且用紫砂壶来进行泡茶也可以，只是要选择一套茶具来做泡茶的茶具，既能够观赏到茶水的形态，也有助于茶叶的舒展与舒展，从而可以冲泡出茶叶中的香气与滋味。 煮茶法 在茶壶的选择上，要注意以下几点： 1、选择好的茶叶：选择适合的茶叶冲泡的水最好是纯净水或者矿泉水，这样的茶壶内部没有水气。 2、选择茶叶的器具： 煮茶叶的时候一定要把水煮开后在冲泡，这样才会更好的泡出茶叶来。 3、选择好的茶叶： 选择合适的茶叶是泡出来的茶水是纯净水，如果水质不好，用自来水不可以。 4、洗茶：最好是先倒入75摄氏度左右的水温下，再倒入茶叶包，这样就不会破坏茶叶里面的营养，也能够破坏茶叶的口感。 5、注意冲泡的时间：冲泡的时间不要太久，可以先倒入杯子，过10分钟之后再饮用。 关于有些茶叶有泡上半个小时就可以了
