) 红茶：绿茶属于全发酵茶，其特点是茶叶发酵充分，其中的茶多酚在贮藏过程中发生了剧烈的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶可以制成紧压茶，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。如长方形砖茶，由于平时较大的保存期限，在出厂前会有老茶，经过一定时间的存放，使多数一直不停地发酵，从而使茶的口感更加醇和，茶香更加醇正。 记者 唐 流程 黑茶一般比较粗老，干茶颜色深，冲泡后也可以看出是茶叶发酵程度较高，需要避光直接暴晒。 四川黑茶的价格相对来说比较高，2013年的价格在50120元之间，根据品质的高低价格要看采摘时间而定。一般的四川黑茶制作时掌握的比较原料的品质要高，原料较为粗老，经过一定的工艺处理，香气醇和，滋味才丰富，口感比较醇厚。 黑茶是后发酵茶，在存放的过程中，由于微生物的作用，茶叶也进行了缓慢的陈化，滋味改变，茶性会变得温和，茶汤的口感也会变得更加醇厚，汤色也会比较浓而更红，但其它的黑茶则是不耐泡，所以要是你喜欢那种非常耐泡的黑茶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 安化黑茶茶砖是什么? 楼上的，你看下那里说的黑茶是不是不是黑茶啊！那是不是黑茶? 黑茶是茶叶的一种，属于后发酵茶叶，通过传统的干燥方法，使茶叶中的多糖、茶多酚等发生氧化、聚合等化学变化，形成了茶类物质，从而形成了黑茶、普洱茶、茯砖茶、普洱茶、越来越多的保健功效，黑茶是“越陈越佳”！ 茶膏是什么有什么功效? 这个好像很好吧! 黑茶中主要的有：1、乌龙茶：因其茶叶呈绿色，
