红茶盖碗冲泡方法1、烧水冲泡红茶

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红茶盖碗冲泡方法1、烧水冲泡红茶

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首先得要考虑到水温,沸水冲泡红茶,一般控制在95℃左右沸水冲泡。若是冲泡乌龙茶、普洱茶、花茶,浸泡时间,宜在30秒左右,因为时间过长,水中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶汤不够鲜爽。2、投茶量若是茶品质量好的情况下,通常来说,投茶量是20克左右。可根据个人喜好,适当增减,而有的人喜欢较嫩的心,所以投茶量要适当减少。如果是老茶,投茶量可适当增加,浸泡时间可以相应增加。3、冲泡时间冲泡一般红、绿茶,通常无需使用沸水直接冲泡,随泡随饮,茶水比例失衡,注意要避免长时间浸泡,否则苦涩味重。浸泡时间方面,可以长些。例如,用盖碗冲泡,浸泡时间大约10秒钟即可,时间要拖长些不要超过30秒。综上所述,茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但是无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,大多数人都喜欢喝淡茶。其实,一般茶类经过一个“闷泡”时间固定,第一泡的茶汤,往往是没有任何滋味的。在这里,小编提醒大家,泡茶水温的高低与茶叶种类及制茶原理有很大的关系,不同的茶适合的水温不同,茶汤所含成分也就不同!绿茶有哪些作用 绿茶,是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶的作用有哪些1、绿茶漱口防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用普洱茶漱口可以除口臭。2、绿茶漱口防感冒作用:茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降

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