红茶绿茶乌龙茶的区别?

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红茶绿茶乌龙茶的区别?

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红茶全发酵的茶(发酵度为8090%) 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而用萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而成为红茶。 红茶红叶红汤。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 茶叶的形状 滋味。茶叶的品质由嫩芽转变为精制,因此,茶叶的滋味由鲜爽度和清爽度上都可与之比肩。 茶叶的形状 从茶叶的外形、色泽、茶梗的形态、嫩度、匀净度等也能看出茶叶的品质高低。 茶叶的老嫩程度,是决定茶叶品质最重要的因素。品质高低茶叶的嫩度和芽叶比例,可以通用的方式,将其用高温(85度90度)烘干后,再用60~75度的温度在90度下烘焙,就是纯手工的冻干茶。 茶叶的冲泡温度 高档的红茶的投茶量要掌握在7g左右。 颗粒状的红茶,投茶量180ml左右为佳。 茶叶的投放量 像我们日常饮用的红茶,一杯2~5克的红茶,大约是3g(3g),如果用茶壶的话,投茶量就不宜过多。 但是,如果是茶壶的话,一则是为了让茶叶的香气充分发挥出来,二则是为了让茶叶的香气能够充分地发挥出来。 再者就是,茶壶的材质,以瓷器、陶器、砂质茶叶为最佳。 根据红茶的制作工艺,可以将红茶通过特殊的处理,将茶叶分为5~10克,而依据自己的经济条件进行选择。 红茶的功效 目前,经过研究发现,最近的研究证明,红茶中含有的多酚物质,有很好的降脂降压作用,能够降低心肌梗塞患病率。 研究人员在实验室的实验中,将3克红茶用200毫升开水浸泡半小时后,得到的结果表明,服用红茶5~8小时后,即有针对性的降低血脂,这作用得到了很好的改进,进而即控制病情,保证了人体的血糖、血脂的含量。 再加上红茶非常适合一些肥胖的人饮用,同时,其实一些消化

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