我国茶类非常丰富，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶，那么，这四大名茶分别是什么茶呢？ 除了它们之外，绿茶和红茶都是我国特色茶品，在这其中，绿茶又包含了很多的种类。 红茶有黑茶、乌龙茶、普洱茶等不同的种类，下面我们一起来看一下。 红茶的种类 世界上有40多个产茶国，其中有一千个产茶县，绿茶的种类最多，产区最广，产区最广。在我国茶文化中，有些茶不仅自己喜欢喝，还喜欢加上各种调味品，如苹果、梨、柑橘类水果等，更有不同的茶叶品种，在红茶中加工成各种形状，色泽也多样，不同的茶种，形成了不同的形状，更加丰富多彩。 红茶有哪些品种 红茶品种按品质大致可以分为：小种红茶、功夫红茶、红碎茶...红茶中的香气物质，包括了多酚类化合物、儿茶素类、氨基酸糖类、果胶、多糖类、黄酮类化合物、茶鞣质、花青素、叶绿素、萜类化合物和酚酸等三大组分，其中氨基酸含量决定了红茶具有香高味醇功效，中国的功夫红茶和小种红茶在制作工艺上具有浓烈的花香，而小种红茶有甜香。 红茶的功效 1.提神消疲 经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 2.生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 但是这并不代表红茶就不一样了，它是全发酵茶，而且在发酵的过程中，产生了不少新的营养物质，因此在口味上也产生了许多新的化学变化。 相比之下，
