一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。是一种品质非常高的茶叶，且外形 颗粒圆紧重实，色泽翠绿，白毫显露；汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜醇爽口，具有天然的兰花香，滋味浓郁。饮后回甘，齿颊留香，香满喉，余韵悠长。 但是，如果你在喝过铁观音，那么请注意这道名为“春水”铁观音，它是采用传统工艺制作的新工艺制作的茶叶，采用传统工艺制作，属于半发酵茶。而且春水秋香，春茶的水质是最好的，秋天的茶叶是比较好的，春天的铁观音，汤色金黄，清澈明亮，滋味鲜爽。 看完这篇文章，你是否对铁观音有了更深的了解？当然不是，春天的铁观音才是最好的，我们下次再见。 春季炒青绿茶，品质高，价位高，最适合我们的是春茶；春季茶芽肥硕，叶质柔软，白毫显露；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片不如春茶高，但做出来的成品率高；夏茶因为气温较高，茶多酚含量低，耐泡度低，滋味浓，秋茶香气高；春茶稍微带有一点青味，香气不明显，叶底不匀，而且秋茶较均匀，颜色翠绿；夏茶外形比较粗松，叶细小，做工差，品质比较低；秋茶外形条索紧细，色泽绿润，香气低，滋味浓，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底一般为春叶和夏秋茶。 春茶，香气高、滋味浓、韵味佳，生津快，香气浓，耐冲泡，有“七泡有余香”之誉。 “春水秋香”这是安徽省春季饮茶的最佳形象，也是属于春茶的内质优势。“春水秋香”是安徽省春季茶业协会常务副理事长、安徽省农业农村厅茶叶首席专家罗列万表示。 春季新茶三季：正常4月下旬、2007年8月下旬、7月下旬、8月上旬，9月上旬、9月上旬、8月下旬，其他季节划分是春茶、夏茶、秋茶。 红茶：春茶，属于全发酵茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤和叶底所决定。春茶的叶底为绿叶红镶边，即秋茶色泽乌润，滋味醇厚，香气纯正，具有蜜糖香。 秋茶：秋茶又称为“秋香”，
