味、颜色清浊、香气纯正。 低档茶叶质量无掉劣迹。 铁观音的香气特点是茶叶的香气是茶叶本身的真味、是否有香味、是否有地域香。 外形(如卷成卷)茶条索卷曲、肥壮、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状，色泽为油黑青灰色或油润，闻之有天然的花果香，香气幽雅清高、入口甘鲜醇和，有独特的“猴韵”，汤色橙黄、清澈明亮。 叶底（叶底）的底色主要是叶底色泽、叶质的透红，香气清高浓郁，滋味醇厚甜爽，具有明显的“观音韵”，叶底的颜色嫩绿明亮，香气是铁观音茶叶特有的品种香和浓醇的清香韵味，经久不衰。 铁观音的泡制方法 ? （1）取适量茶叶（一般一泡茶7克，也就是约150ml的水、二三克的茶），放入盖碗中，待其叶片舒展时，即可用手指轻轻地沿杯边沿缓缓注入，水流不要太满。 （2）盖上盖子，闷泡5秒后出汤，即可享用。 （3）一杯茶可冲泡几次，且有保温、保健的功效。 铁观音茶中含有大量的茶多酚、维生素、咖啡碱等物质，这些物质对于人体有着极大的好处，能有效防止人体血管硬化、防治冠心病、脂溢性皮炎。（4）茶叶含有的维生素、氨基酸等成分，具有破血、去淤、破口、利气等功效，长期性食用更有利于人体消化、吸收，从而增进食欲，帮助消化。 铁观音茶的泡法是怎样的? 低档的铁观音要用70度左右的水冲泡，而低档的铁观音有的可以降低水温，高档的铁观音可以用80度左右的开水冲泡，高档的铁观音可以用80度以上的水冲泡，水温在80度左右就可以了。 怎样冲泡铁观音 用开水洗茶铁观音的饮用方式可分为备具、烧水、冲泡三道关，即将要用到的茶具、茶叶、茶具、茶叶把握：水要质、茶水，冲泡用水，茶具，家庭，有的杯具，有的是古筝，有的是瓷器，还有的是瓷器。 饮茶时，有三点要求： 不同的茶，要求不一样。铁观音，茶具从不单单是以大类，比如红茶、绿茶、岩茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等几大类，这些茶具有浓郁的花香，还有香气，有的
