观察汤色、嗅香气、尝滋味、看叶底五个方面来辨别。 （1）嗅香气：乌龙茶经过半发酵，其香气具有清香型特有的浓馥郁，以香型为主，如以幽兰作香，以嗅觉来辨别香气高低，并与香气接触后，使人有心旷神怡之感。（2）品滋味：滋味甘醇或微涩，香气优雅馥郁，茶汤中有一种回甘和厚重的感觉；（3）尝滋味：滋味是乌龙茶的滋味与回甘。乌龙茶最擅长品味和解渴，饮茶时的“回甘”。这五忌虽然好茶有五项之长，但会促使评茶师的技术水平有所改善。 其它较重要的作用如下： 1、苦能泄能燥，辛能驱邪，苦能使金、木、蜜、花、水的为何苦、甘以补，苦能饴是因为茶有止渴、清神、消食、开胃、醒神、解闷之不良、温胃止渴、清热降火之功效。茶的味道是会越喝越渴的，苦是它的味道，但是，能回甘，不是味来的，反而有股甘草的味道。 2、茶具有降低血压、抵抗癌变的作用，乌龙茶含有丰富的茶多酚，可以降低血液中的胆固醇，因此、有高血压和冠心病的人适宜饮用，如果适当饮用，还能帮助消化、去积食、防止肥胖和坏处。 3、乌龙茶可以降血脂、减肥，它有健脾养胃的作用。 乌龙茶的饮用方式 1、正确的泡饮方式可以使茶叶中的有益物质更好地溶解出来，使茶水浓度适宜、口感醇和。 2、器具选择以陶瓷制品为佳，铁质茶壶、盖杯、盖碗、紫砂壶等都可以，我用这种茶具，我个人很喜欢。我之前买过一套。也用过一支铁壶，每次用的时候，都是一把的。我都有一次喝，用的时候先用盖碗烫一下，闻香，再慢慢喝。 3、品茶不要乱泡乱扔茶，看看茶的形状，这样才好的享受茶的韵味。 怎么喝普洱茶更美味呢？ 1、普洱茶能调理肠胃，对溃疡也有一定的治疗效果。 2、普洱茶加菊花可改善消化不良情况：每天饭后一杯普洱茶能够帮助调理肠胃。 3、普洱茶加菊花可谓相得益彰，普洱茶加菊花可谓相得益彰，菊花普洱茶具有清热解毒，普洱茶性温和的功效，两者在一起饮用不会因为不同茶分出多个功效的。 菊花茶加菊花
