后发酵茶，属于中国六大茶类之一，加工工艺为萎凋、杀青、揉捻、干燥。红茶属于全发酵茶，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类： 1、红茶：红汤红叶、香甜味醇； 2、白茶：红汤红叶， 红茶品种以及味道的形成缺口，前提是采用优质的传统工艺制作，具有独特风味，其外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽油润，冲泡后茶汤呈现琥珀色，明亮通透，叶片完整，叶底鲜红明亮。 3、乌龙茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，它既有红茶的色泽，又有绿茶的香气，喝起来有 花香和果香等口感， 5、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 好了今天的分享就到这里结束啦，欢迎各位多多交流，百度搜索看看！ 茶道文化是中华民族传统优秀文化的一个重要组成部分，中国传统文化有很多，那么现在的社会观念也多，那么作为一个读懂茶的人，不仅要学习茶文化的知识，更要学习知识，来学习并传播茶文化，为我们的健康提供保障。 茶道是很简单的，尤其是很多中老年朋友经常喝的一种茶，因为茶叶制作起来很简单的，只需要每天泡茶，一般对身体都有好处。 茶叶具有一定的耐泡性，主要是因为茶叶中的内含物质在人体中难以消散。在茶叶的生产中，一般都经过严格的杀青、揉捻和干燥等工艺后来制作的，保留了茶叶中大部分的营养物质，在冲泡的过程中茶叶的营养物质得以保留，因此，冲泡饮用的茶水，建议茶水倒入小杯中，加入冰块，冰镇2分钟后饮用，这样可以更好的发挥茶叶的功效。 综上所述，冷泡茶对健康有很大的帮助，不过冷泡茶的味道不如绿茶的清香，也没有绿茶的鲜爽。红茶、乌龙茶和普洱茶都是热性茶叶，其中的茶碱能够让人更加的有精神，多喝茶能够使人的精神更加的集中。如果你想喝茶还是要注意用量，不要太多，空腹的时候不要喝浓茶，避免心脏负担。 一般的茶水最好不要喝太多，主要是因为茶叶中的刺激物质太多，这样对健康是不利
