包种茶 福鼎白茶和白牡丹茶分为：福鼎白茶、白琳工夫、政和工夫和黄大茶四大类，其中每个人都应该细细品尝。各个地区的特点，你也可以根据自己的喜好选择相对应的分类。 5、茶叶的分类 白茶是一种耐泡程度特别高的茶，它只有在一些茶叶中才会出现，只有经过独特的加工工艺后，茶叶中的香气和药香才会出现。福鼎白茶虽名为白茶，却是不加任何其他的物质，制成干茶之后白毫会脱落一部分，所以福鼎白茶在国家标准上并不会加有太多的白毫。白茶制作工序：一、采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。二、萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。3、烘干初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。4、保存茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。福鼎白茶的冲泡步骤1、用具冲泡福鼎白茶时，可以用盖碗，紫砂壶等茶具也是不错的选择，但是在冲泡的时候一定要注意，不能用刚烧开的开水，避免温度太高的话，影响白茶的滋味和口感。2、茶叶量首先把干茶放在盖碗中，然后用90度左右的开水，把盖碗和杯子用开水洗一遍，这样能够去除茶叶的一些杂质，同时不会造成茶叶有效成分流失。3、出汤将盖碗中的茶汤倒掉以后，然后用公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，然后就可以进行品饮了。4、品饮一杯白茶，可以先闻闻它的香味，再慢慢的从心间品尝到最纯正的茶香。福鼎白茶的名字由来大师级别的福鼎白茶，随着白茶城国内市场的升温，销路急剧的缩短，很多人觉得名不虚传。其实在福鼎老白茶的名气不大，大家都不知道福鼎白茶的品牌有哪
