萎凋、烘干（或烘干）、付制、拼装和干燥四道工序。福鼎白茶具有其他茶类不可替代的生理功能。 白茶制作工艺流程 福鼎白茶制作工艺流程 采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的品质特征是：外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。 铁观音“茶中之王”，属于乌龙茶！ 只有懂得生活的人才会学会品茶！ 关于白茶你知道多少？ 以茶叶生产地区而言，每个地区都有自己的特色，它们都有其独特的特色。 但白茶的主要产地在于福建省，其中以福鼎白茶和政和白茶最为出名，而白牡丹则是白茶中的名茶。 那么白茶为什么被称为是白茶的呢？其实是因为白茶的主要产地在于福建省。白毫银针原产地是东南亚，大吉岭、白牡丹和寿眉都是白茶，产量占据福鼎白茶总产量的80%以上。 宋徽宗在他的《大观茶论》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿地上生出野针，其实最早叫做鱼钩茶，亦称白叶茶。 中国茶叶主要分类方法 白茶根据采摘标准可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉 白毫银针：白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成的白茶，采摘银针的时间最好是在上午9点至11点的时候，当茶叶达到一定的成熟度时，采摘银针，就需要等到白毫银针的芽头变黄成白色，这就是白牡丹。 白毫银针采摘的时间，一般情况下在三月中旬之前采摘的茶叶，主要是采摘时间比较早，并且由于这段时间气候比较湿润，茶树新的芽头生长速度比较快，叶片上的茸毛也会消失，这也是白毫银针名称由来的原因。 但是如果是在春季采摘的白毫银针，采用的是茶树的芽头，因此在采摘时候要严格按照标准，在阳光强烈的时候采摘。 茶树上采摘的茶叶，一般会在顶部露着30厘米以上的嫩芽，这样可以使制出来的茶叶苦涩味道更小。 白毫银针是采摘自细嫩的茶树上面，采摘标准为幼嫩的芽头制作而成，制作时，有一芽一叶初展的，是银针的标志。 代表品种：寿眉，早春茶。
