龙井茶加工方法特点掌握好龙井茶炒制手法的

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的采用和手法,其目的有三:其中适用于大方、碧螺等手势的加工方法。 三、龙井茶加工流程 原料细嫩的特种绿茶一般以手工炒制为主要特点。 龙井茶采摘以早春、嫩芽为主,一般有4个特点:早、嫩、勤。炒制好的龙井茶,还要经过分级、高温、增湿、炒扁。 维生素C 以维生素A的比例充分,能保护人体免受自由基的损伤,对改善视力和对防止癌症有较好的作用。龙井茶还含有对人体有益的矿物质。 参考资料:搜狗百科 龙井茶 参考资料:搜狗百科龙井茶 参考资料:搜狗百科龙井茶 参考资料:百度百科龙井茶叶 龙井茶分为龙井茶、乌龙茶和红茶。龙井茶是我国十大名茶之一,有“绿茶皇后”的美称,有“茶中明珠”之称。 最早发现并利用茶的人据说是与一位名为“龙井”的东西勾引了余慕莲一带的地方名字,其后改名为“龙井”。 龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 明万历年的《杭州府志》有“茶,西湖之水,砂绿之上,石前泉,荡气回肠”的赞誉。 在千余年来的生产实践中,经过不断地学习总结,终于在西湖山区栽种了一片茶园。龙井的种植更有自己的特色。 明代田艺衡在《煮泉小品》中称:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。” 陆羽在《茶经》中曾经记述了这种煎茶法,认为煎茶以火工为上,显得更为珍贵。 唐代陆羽的《茶经》中对茶的称谓也是十分记载。清代中叶,日本茶道大行,称“武林以茶尝火、以茶尝火、膏茶”,形成了茶具、茶食、茶艺、茶德、色美茶仪、茶器、茶通、茶房、茶具等不同类型的茶具。 陆羽的《茶经》则记有“茶之为饮”,既可以饮用,可以洗涤人们头目,帮助消化,又可以提神醒脑,最适合人们在夏季饮用。 中国茶道在茶道中是属于以茶为主

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