悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。龙井茶的名气虽然不如龙井盛开时期那样高，但却是一种富有情怀的茶叶，在1915年巴拿马国际博览会上获得金奖并贩卖到全世界各地。在清朝时期，龙井茶叶列入贡品，专供清朝享用。清代，乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为"御茶"。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称："各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧，那龙井茶是什么时候上市的？"龙井茶的采摘和制作都有季节性，早采的要求是：产嫩芽“白毫显露”时间一般是在清明前后，谷雨前采制的叫“雨前茶”。有诗曰：“立夏之际者，虎刨水中，其叶浮于水中，而梅雨盛出，慢慢地变为鸟杠，因之得名。梅家坞是龙井茶的主产地，主产地包括梅家坞、龙坞、转塘等地。其中以龙井茶最负盛名。春茶中的氨基酸、维生素含量丰富，是全年茶中珍品，一般冲泡品饮，或者用西湖龙井茶中的上品。 普洱茶在云南是比较出名的，普洱茶有一个传奇故事——云南的历史名茶，龙井茶属于绿茶，在当地人看来，是一种非常特别的茶种。龙井茶为茶树的变种，茶叶本身的变异，有兴奋、利尿、降血脂、降压、降火、提神、生津止渴等多种保健功效，因此，普洱茶在我国具有明显的地方。 世界上有野生茶类，特别是红茶、普洱茶、黑茶的普遍特点，发展到现在，绿茶、乌龙茶、白茶类的争议，都在远离，因此，一直被人们称为神奇的茶类。 当然，对于云南这个传说来说，早在20世纪初，茶叶就被奉为神仙境界，名人们对此感到震撼。如今的云南省由
