，肯定有采茶工的，不过，在采茶的过程中也要注意观察茶叶的变化，不能受到雨水的影响。如果不采摘的话，就是日晒或者直接晒干的，茶叶就容易变质，甚至还会发霉，采茶人如果不采，就会把茶叶放在长时间的日光下晒，会减少茶叶中的茶多酚，让茶叶变苦。而且茶叶在采摘过程中会有一些损耗，采茶人需要采摘，但是人工采摘的茶叶质量也会差一些，这样会导致茶叶的损耗，大约只有10%左右。 晒青和摇青 晒青和杀青是两种不同的方式，也是一种不同的制茶方式，只要你做得好茶叶，都能一直存留住，做到不像晒青茶一样的成熟。 晒青的目的是去除苦味，让茶叶更好喝，还有，这个是一定要注意的一个条件，不是说你要是把晒青当做晒青的茶都把他晒死，你也不一定是晒得好的，那也一定是不能把它的苦味去掉，这样就要叫做晒青。晒青和炒青的区别 红茶是一个全发酵的茶类，发酵的程度是全发酵的，所以，所有的茶叶全发酵也就是说，红茶就是发酵过的茶叶。但是，有不少人觉得绿茶跟红茶就很像，因为做好了的茶汤及滋味就会不如红茶浓，那你知道红茶是否属于绿茶。 经常喝红茶会对胃不好吗？ 据生产史/地区分类： 红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 从某个角度上说，红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。 从一年的中秋时节开端，百余名外国少女送茶，先后研究出了乌龙茶。 介绍：红茶，一般发酵茶是“全发酵茶”，红茶属于全发酵茶。 红茶不但不会伤胃，反而能够养胃。 因为红茶中含有多种营养素，所以喝红茶对于人体是有好处的。 红茶养胃，脾胃虚寒的人就不要喝了，会拉肚子，更不利于消化吸收。 同时还要注意的是，茶一定要热饮才能开始流汗流出，不能等凉的时候再喝。 原创|自百科责任
