的重要因素之一。 乌龙茶的选购技巧 1、外观；好的乌龙茶外观条索紧结，比如蜻蜓头，叶背苍白，如同青蛙内的砂埃，色泽鲜润，红点明，甜香；乌龙茶的香气要高于铁观音的香气。 2、香气：铁观音的香气要求香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，香气鲜灵浓厚，俗称“宝光”；而汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮时，用小杯慢慢品饮，滋味醇厚，香气优雅高蕴，宜人难忘。铁观音的功效 铁观音既是茶名，又是茶树品种名，还是茶树名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。 那么，铁观音的制作工艺你知道吗？ 制茶的功效 铁观音既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，在制茶过程中没有经过发酵，属于半发酵茶类，所以是红茶。 铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 铁观音是什么茶？ 铁观音属于红茶吗？ 很多人之所以认为铁观音是绿茶。其实不是，铁观音属于乌龙茶的一种，也是乌龙茶中的一种。不是，铁观音是红茶，乌龙茶和红茶是两种不同的茶类，铁观音是属于乌龙茶的一种。 大家可能对此没有什么新疑惑，可能是因为乌龙茶的名字的来源，这也是很多人听说的铁观音是属于乌龙茶的一种。铁观音，介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有红茶的浓鲜味，清香扑鼻，品饮后有回味甘甜，回味无穷。 铁观音属于什么茶 铁观音属于乌龙茶，不是绿茶，而是乌龙茶中的极品铁观音，是福建的名茶，有不少
