红工夫含铁量最高，其次是溪黄茶，到底多少钱一斤最便宜的乌龙茶价格多少 贵州东北部乌龙茶可以私聊我 红茶价格多少一斤? 多数是和绿茶相同的。红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。红茶有小种红茶和功夫红茶工夫茶。红茶和绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 红茶和绿茶有什么区别 这个问题问得好像比较笼统,红茶和绿茶的区别主要在于:第一个区别是,红茶和绿茶是两种不同的茶类,不同的茶有不同的叫法,一个是颜色.所以如果是绿茶的话,绿茶是属于青茶.而绿茶一般不分类.绿茶则属于不发酵茶,绿茶是不发酵茶,属于一种微发酵茶叶,一般是指绿茶.但是这两种茶的制作方式都是用新鲜的叶子或者是干燥的,因为茶叶经过发酵的程序,所以绿茶不是绿茶而是绿茶.绿茶和绿茶的区别，在于加工的方法不同。 01绿茶绿茶: 绿茶的加工工艺是:杀青(或是揉捻)→炒青→干燥(是将鲜叶放在低温的水中杀青→炒揉→干燥)。 炒绿茶： 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。中国绿茶的生产具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 杀青的方式分为手工杀青和机械杀青。手工杀青，是以大锅炒茶青为基础材料，通过高温燃烧松香熏制成，有独特的松香味，清香味，色泽绿润，含绿茶清澈，红茶味浓强。 03揉捻揉捻： 红茶揉捻的目的，与绿茶相同，其揉捻的适宜度，以及使茶的芽形成
