是半发酵茶类的总称，它既有绿茶的清香，同时又有红茶的浓郁。乌龙茶最大的特点就是浓香，不管是嫩茶还是茶叶都有一定的保质期，如果保存不当的话可能12个月就变味，当然也有的更高的，如果保存得当，最长可以达到18个月。 2、滋味 乌龙茶的滋味不但影响着茶汤的口感，还影响它的营养成分，因为乌龙茶中含有的芳香物质和氨基酸含量比较高，茶汤的滋味也会比较饱满，而乌龙茶中的内含物质比较丰富。 3、口感 乌龙茶的口感属于香甜爽口，所以越好的乌龙茶，它的茶叶入口后有一种鲜美的味道，但是又不会过分刺激，喝了以后不会太腻，这是因为乌龙茶中含有大量的茶多酚物质，这些物质进入肠胃后，能够促进肠胃吸收，从而促进肠胃进行蠕动，从而促进排便。 最后，乌龙茶还可以调理肠胃，适当饮用乌龙茶，有助于促进消化，调节脂肪和蛋白质的吸收，是适合消化不良和肥胖的人群饮用的。 4、物理气候 文化可以说是很多茶友的产生，茶叶是一种非常基础的制茶工具，它在茶叶制作过程中，会经历诸多的自我介温和水份的洗礼，可以保证茶叶的质量，所以乌龙茶是属于一种半发酵茶，所以发酵的程度是需要一定的把控。 再来看看茶叶的品质 乌龙茶的品质会直接影响到茶叶的口感，优质的乌龙茶，大概有鲜爽和清香。 在品茶的时候，茶汤是透亮的，稍微有着一点的浑浊感。 而过于浓郁的茶汤，则不会出现生涩、干涩等现象，反而是有着一种难以言表的感觉，或者是在嘴里有着怪异的苦涩味道。 乌龙茶的茶汤，有一种浓重的暗红色，那就是发酵不足，或者是果香味过重的表现。 不管是新工艺还是老茶，都有着轻微的发酵和重焙火，在经过炒制之后，茶汤的颜色就会慢慢的变红，从而变得更为乌润的一种乌龙茶，茶汤颜色也是清透的，不少朋友选择通过一段时间的冲泡，展现出醇厚的口感。 其实大多数茶叶都是越新鲜越好的，虽然越好的茶叶越好喝，但也要小心，是新茶喝出一股涩苦的味道，同时可以在茶叶中加
