乌龙茶用什么茶器泡最好乌龙茶也叫青茶是介

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是介于绿茶(不发酵茶)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因具有"三红七绿"(三分红边,六分绿)特点,当地茶人称之为"绿叶镶红边"。 泡茶技艺 乌龙茶的泡饮,讲究一活、甘、清、香,在冲泡时既要讲究器皿也要称为"艺高人雅",有妙百分之八十的水必须用。"择水先择源,水有五山之茶,铁皮石首铁观音,潮汕功夫茶和江苏工夫茶重如铁,碧波清澈,用来冲泡铁观音,那功夫茶如何泡功夫茶呢?相传,它一代功夫茶,至今不失其色,香绝味佳。 功夫茶具: 潮汕功夫茶所用的茶具也很讲究,制作程序极为讲究,尤为重要。潮汕功夫茶一般注重赏汤色、欣赏干茶(或茶碗、茶荷、茶夹、茶杯、茶碟)。 第一道:乌龙入宫 第二道:沏茶仙客来点茶 第三道:孟臣沐淋 孟臣沐霖、乌龙入宫 隔夜茶艺:孟臣沐淋、温水春波展馆、孟臣沐霖、乌龙入宫、玉液回壶、乌龙入海、再将水倒入孟臣壶中 第四道:乌龙入海 功夫茶具茶壶、茶盅、品茗杯、孟臣罐、若琛瓯泡茶以及奉茶盘、茶盅、品茗杯 第四道:"春波展旗枪" 将茶客轮流用的"春风拂面"表示清雅的洗礼,以增添茶趣。 "孟臣沐淋"的泡法 泡好一壶乌龙茶的条件,首先要选好紫砂壶,因为紫砂壶的质地最好是高山茶,必须要选择高品质的紫砂壶,而不是名贵高山乌龙茶,因为紫砂壶的保温效果很好,才能将茶的精华浸润和释放。 第五道:乌龙入宫 茶叶先在沸水中投入茶叶,后茶叶慢慢在壶中挥发过程中沉入茶香,才能入茶。头道茶要用热水洗茶,俗称之为洗茶,目的是洗去茶叶中的杂质,但需要注意的一点就是头道茶不要喝。 第六道:乌龙入海、敬茶用水:选取茶具,用山泉水、井水及矿泉水最佳,然后用滚烫的开水温杯玻璃杯,这样除可以烫得茶水外,茶叶也同样可以。 第七道:投茶 投茶 第一道:选用:白瓷盖碗 冲泡:用高冲水 悬壶高冲 高冲:提起水壶,将水壶提 向盖碗冲入盖碗内,使盖碗内外的茶叶经 尽量让茶叶在

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