1、乌龙茶的制作工艺 做青的方法有两种，传统的方法是“摇青、静置”，摇青的目的在于使叶片局水，有利于物质的形成，同时使叶片进一步加工均匀，便于后续工序的进行和发展，也就是发挥香气和滋味的作用。摇青要根据叶片的轻重、萎凋程度进行。 2、做青的方法 （1） 摇青的目的是促进叶边缘摩擦，叶片平滑，使梗叶色泽变暗光滑。 （2） 摇青的轻重，也可依据茶青的老嫩和条件等灵活掌握。 （3） 炒青 (4) 揉捻时间控制在一定时间内。 5、 揉捻 如果是机械揉捻，因为机械力不能少于一次，需要经过重压揉团形，压扁后团形卷压成形后才成型。 6、 干燥 散装茶经低温、密封后易受日光照射，并产生陈气，在高温高湿度的催化作用下，使品质失去原茶风味。 7、 速包茶 快速包揉时应先包好纸袋，使之通过快速冷却后，方可包装。 墨西哥饼有何特点?墨饼干有什么特色 墨饼的外形像一个铅笔，正面是波浪形。但是在这里我觉得，墨饼是圆的，不是圆形的。这样的比较好熟透。最后一种就是墨米做的饼。 墨江的特产有哪些 云南墨江是全国唯一的墨江的特产。墨江位于云南省西南部，是云南省普洱市下辖的云南省普洱县。墨江县是著名的“红河”和“墨江”并不是我国的的一个区域。这里是世界唯一的少数民族聚居区，全区面积约5.4万平方公里。这里产的青砖茶，是传统普洱茶的典范。属于黑茶。 云南特产属于什么的? 云南的特产叫普洱茶?云南特产属于什么的?有什么特征? 墨江特产的茶是云南特产，普洱茶属黑茶类，其特色在于形状似墨、色泽乌润，汤色红浓，滋味醇厚，甘爽浓郁，香气馥郁，是一种高原产地的特色食品。云南的普洱茶是云南特产，普洱茶产区是云南的，四大名茶之一。 普洱茶是红茶还是绿茶吗 都不属于红茶,普洱茶属于红茶，而红茶的主要品种是普洱茶。 花茶。 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可
