红茶正山小种真假的方法正山小种与外山小种

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红茶正山小种真假的方法正山小种与外山小种

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种区别主要在于茶叶的茶汤,正山小种也是在正山小种的加工过程中形成的,其外形色泽与茶性等具有特殊的纹理区别,正山小种产于武夷山,而正山小种是经过松针或者松柴明火熏制而成的,干茶色泽比较深,条索比较明显,而且比较粗。 冲泡的时候是用心感觉茶汤的品质特征,最好的是茶汤色泽明亮透彻,而且上乘的正山小种,其茶汤颜色明亮,口感醇厚,入口醇滑,回甘生津。 正山小种红茶与普洱茶的区别 二、工艺 红茶是在中国大陆生产的茶饮料,因为只有武夷山出产的才能称作红茶。比较出名的有以下几种: 1、祁门工夫 原产于安徽祁门县。这种茶是世界上最重的红茶,只有中国产的祁门红茶,这种茶最出名。 2、祁门工夫 红茶中的香气物质更加芬芳馥郁。这种香气有似桂圆汤般的独特香气,常喝有提神效果。 3、锡兰高地红茶 锡兰红茶产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。 4、大吉岭红茶 又称“西冷红茶”,该名茶产于斯里兰卡,据说有强烈的发酵水平。若用热水冲泡,香气更加明显,醇厚味道也更明显。 5、金牡丹 产地:湖北省五峰土家族自治县。 6、祁门红茶 产地:安徽省祁门县 红茶的产地 主要产地是安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。 5、四季分明的原则 6、白茶 :由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,第一次冲泡的茶水可以使用金属茶具冲泡,可以看清茶的颜色变化。 7、大吉岭红茶 产地:四川省 8、斯里兰卡 产地:四川省 8、黑茶 产地:四川 茶叶基本成份之一:多酚,含量超过色素 9、绿茶 产地:陕西 (一)浙江绿茶 ① 杭州西湖 ② 湘西白茶 产地:湖北 5 广东绿茶 (二) 浙江 ③ 广东 三 福建 ④ 广东绿茶 产地:浙江 品种: 福建 品种: ①乌龙茶 主要产区

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