品类。 红茶都有哪些 红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红等。 普洱茶：茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮的茶芽，称之为“普茶”。在古代是采用云南大叶种鲜叶制成，其制成的成品茶，芽叶肥硕，色泽黑褐油润，有独特的陈香，滋味醇和回味悠长，汤色红艳明亮，耐冲泡。 内质汤色红浓明亮，香气醇陈，滋味浓厚，叶底肥厚软亮。红茶是全发酵茶，祁门红茶以其独特的香味，以及各种各样的功效而闻名。红茶是一种发酵茶，通过“加工”过程中就会使茶叶中的主要化学成分茶多酚发生反应、蛋白酶、多酚氧化酶、纤维蛋白酶、水解产生红茶特有的色、香、味的品质特征。茶叶内含的营养物质丰富，适宜饮用功效也是非常多的。 一天喝几次红茶比较好 首先说一天一杯茶，要知道不同的季节有不同的茶，比如春天的牛奶中富含叶绿素，维生素B1、泛酸等成分比较丰富；其次，春天这两种茶都比较寒凉，一般比较寒凉。 至于说哪种茶比较好，大部分都是依据个人体质选择适合自己的茶。 什么是绿茶? 夏天喝红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶。普洱茶是黑茶的一种，它与红茶、绿茶有诸多不同，但是更多的是根据季节的不同选择不同的茶类。 绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，比较鲜，味道香醇。绿茶是未经发
