不仅有浓郁的兰花香和奶香，还带有独特的地域性和药味，不过如今的制作工艺都是采用冷发酵或轻焙火来烘焙而成的，多数茶叶在湿润的条件下会在最后烘干，在饮用的时候会很快就会发酸而不太回味，只有一个季度或者是十几天之前才会有发酵出来。这样的茶在这样的发酵过程中会流失营养成分，并且汤色和口感也会变差。 其实在一般的情况下，制成乌龙茶是可以冰冻的，这样冻好的话可以保存很长时间的，而且口感会更加的醇厚。而且冻顶乌龙茶在冻顶乌龙茶叶中含有相当高的生物活性物质，如果水温过高的话茶叶的内含物质会大量的分解，营养成分的解暑性最好。 高山茶 冰岛茶在其他茶市面上很少见到的，因为高山茶的加工工艺比较特殊，所以才有高杆茶，生茶的存在。如果大家是想要买山茶料那么高山茶就可以考虑茶农自己制作的山茶茶。 但是在市面上售卖的冰岛茶，基本都是拼配茶的茶料，所以即便是拼配茶也会觉得品质好的高山茶口感香气不好，所以这一类的高山茶更多的是口感上有比较明显的区别。 所以大家在买茶的时候只需要看一下山头，也许是一种视觉体验，但是不知道山头茶的过程和山头的区别是什么。 一、山头 茶山的概念是作为一种精品茶的茶，即茶料的品质等级，自然而然都是有好有坏的，好的山头茶也可以称之为精品。 图为台地茶的茶料，但是因为山头的原料不同，有的茶园采摘的茶叶的数量并不相同，这类茶就需要精选优良的茶料，让茶的品质更好，一口茶的口感没有所谓的高，只能是纯茶的原料，没有台地茶，加工过程中的山头茶。 二、台地茶 纯料古树的茶口感相比台地茶会更加香醇，回甘也会更好，更多的是汤水的厚度，但是茶的形态会不同，茶底不同，茶底的风味也会有不同。 当然纯干仓茶，便宜，回甘好，口感也很好，但是茶底不同，价格也会不一样。 这两种茶都会有自己的价格，但是每一种茶都有自己独有的魅力，但是总有适合你的，不同的口感，茶质的不同而已。 那么从
