曲形的，产于福建，但产于福建的铁观音品种则大多会有条索状，条索卷曲，叶面圆润，叶底边缘有“锯齿”，叶边齿状不明显（闽南乌龙），或“铁观音”，这两种茶都有着不同的外形特征。 闽南乌龙又分为：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。福建乌龙是闽北乌龙的一种。一种外形稍松，叶片长圆形。广东乌龙外形条索壮结弯曲，色泽青褐油润。 2、功效不同 闽北乌龙属于半发酵茶，武夷岩茶滋味浓厚，泡制时间相对其他茶类要长。闽北乌龙发酵程度重，闽南乌龙发酵程度比较重。乌龙茶属于青茶类，是半发酵茶，介于不发酵茶和全发酵茶之间。 3、冲泡时间不同： 乌龙茶和绿茶区别很大，绿茶在冲泡一定时间后就会变得非常浓稠，从发酵程度来说，乌龙茶是半发酵茶，因此而得名。而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶。 乌龙茶和绿茶的冲泡时间不同： 乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺和保健功效也不一样，因此，乌龙茶与绿茶的冲泡比例上有着细微的差别，冲泡的时间不同，口味也不同。其中乌龙茶是半发酵茶，两者的外形是有很大不同的。 乌龙茶在冲泡的时候，不能用沸水，也不能用沸水冲泡，应该用沸水冲泡。乌龙茶中含有大量的茶多酚，在浸泡过程中，可溶性物质会析出到茶叶中，可能会出现一些涩味。而乌龙茶在浸泡的时间上也不能过长，一般是控制在5到8秒左右。 乌龙茶是怎么泡的呢？ 乌龙茶的冲泡一般是按照一定的茶水比为好，选择90度的水温，茶水比例为1:200，如果是冲泡的话，一般5克茶叶就可以，但是有5克的就是100毫升的水。 如果是自己喝茶，可以选择90°的水。 1，首先要准备好茶具，同时用开水清洗一下茶具，使茶具保持清洁和卫生。 2，第一步就是洗茶，把乌龙茶放进去，正式冲泡。 冲泡乌龙茶的第三步，冲泡乌龙茶，一定要注意水要烧开。 第四步，乌龙茶要趁热喝，放置的时间不要太久，15秒左右就可以了。 第五，冲泡的时间也是很讲究的，第
