最佳) 泡乌龙茶应该注意什么 要用专业的茶具来泡乌龙茶，这样可以领略乌龙茶的特性，品饮时不致混乱，也不会因为一次性冲突而失去真味。 泡乌龙茶要注意什么 泡乌龙茶的注意事项： 1、茶叶用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。 2、水质：泡茶用水，一般都用活水，如 纯净水、山泉水等， 就表示水的硬度过高。 3、水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。 4、分茶：水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。 5、赏茶：用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶叶知识，并目时用“茶话会”。 6、分茶：根据茶壶的容量确定茶叶投放量，然后冲水，称取茶叶和水量。 7、品茶：根据人数和客人的喜好而定，正常取3克放入茶叶（紫砂壶或盖碗），一般可续水冲泡23次。 8、品茶：一般要经常注意观察茶汤颜色变化。 9、品尝乌龙茶后，饮茶人不宜再次冲泡，以每次23分钟为限，常有茶渣沉淀，称之为茶渣。 1、喝乌龙茶或绿茶和花茶时，不要用茶壶泡，因为乌龙茶中含有咖啡因，空腹饮用容易导致肠胃的不舒服，甚至会头晕，特别是晚上睡觉前，最好别喝，有可能会引起头晕和头痛的感觉。 2、泡乌龙茶最好选用宜兴紫砂壶，因为乌龙茶具有很好的吸附性，将乌龙茶放入紫砂壶可以有效的吸附乌龙茶中的芳香物质，这样容易出现茶香味，茶汤也更加的醇厚，适合用来泡乌龙茶。 3、乌龙茶分量多，闽南乌龙茶和较重的闽南乌龙茶也都可以搭配。 4、乌龙茶可以选择喝绿茶和花茶，但不要喝浓茶。茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与铁形成不被溶解而妨碍消化，降低吸收铁的能力。另外，茶叶中还含有大量的鞣酸，鞣酸与铁质发生反应，会导致便秘。 乌龙茶有哪些功效
