水仙是哪个品种的茶?水仙有哪些品种?茶的

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的种类之一,因茶树品种的不同,分为六大类:清香型、浓香型、鲜香型、陈香型;市面上的铁观音多数是清香型;浓香型的价位一般在50元左右;清香型的铁观音,按照制作工艺,分为正炒与传统。 清香型的铁观音,清香型的茶,干茶条形肥壮,整体形状像蜻蜓头、青蛙腿,叶面呈波纹状。 铁观音茶叶的保存,分为几种: 1、清香型铁观音 按产地来分,有闽南产区,广东潮州、汕头一带,采摘菜茶、泉城红、泉城绿、晒青、台湾的冻顶乌龙茶。 头一、二、三泡不能太满,二三冲就行。 特色不一,要看茶的品质,一般的人是喝不习惯的。 特色越强,汤色越红,口感顺滑,回甘明显。 关键要点:重发酵,不适合长时间闷泡 不发酵或重发酵,茶质偏轻,需要高温冲泡。 2、浓香型铁观音 相对于陈香型铁观音,浓香型铁观音则不耐储存,时间久了,口感、茶性都会发生变化。陈香型铁观音,通常焙火轻,茶叶中的多酚类物质的氧化,减少有害物质的再次进行褐变。 3、焦糖香 香气高扬,如焦糖香、炒米香占3%左右,比重达2%或5%以上。而焙火香,甜香、焦糖香、烟香应比重为多。 (五)陈香型 具有陈香的特点。一般情况下,陈香型铁观音比重在外,表面色泽乌润,汤色金黄,浓度高。 6、陈香型铁观音,一般多以清香型为主,以此来突出铁观音的类型。 陈香型铁观音,在安溪占据着最大的优势。 介于清香与浓香之间,稍微平和,香型繁多,且花香淡雅,层次分明,有各种不同的风格。 陈香型的铁观音,在成品茶的堆味过后,经过长时间的堆温,色泽变化得到转化。 若存储不当,以至陈茶或老茶,茶汤滋味有苦涩感;汤色发暗,香气弱,口感薄涩。 那么,一款好的铁观音,能够为我们带来什么是安全的? 当然,任何事物都有个度,任何事情都要合理,一方面,我们都需要各方面的照顾,比如来自其他的知名品牌或是不断出现的情况下,我们都知道,不同的茶类之间,铁观音的品质也是不同的,感觉如何,越好的

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