到哪里买普洱茶最好?云南普洱茶国家标准撰

乌龙茶_乌龙茶的功效与作用_凯文茶叶网

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撰文:2008521 1、关于普洱茶的定义 索尼族号:国家标准中对普洱茶的定义是按普洱茶产地而来的,不能指向普洱茶的定义。 2、普洱茶的定义: 普洱茶的原料首先要达到以云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制作而成,具有独特品质特征的茶叶。 3、产地 普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型,其中滇红茶主要产于云南省,其制作工艺最为复杂的,鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。 4、品质特征: 新鲜的普洱茶外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。熟茶的制作工艺分为:1、生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:以生散茶为原料,经渥堆发酵之后,再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。 熟茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—蒸压—干燥。 普洱茶具有独特的品质特征,经过后发酵加工,在市场上备受欢迎,越来越受消费者青睐。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。具有色泽乌润,汤色红浓,香气纯正,滋味醇厚,爽口回甘,叶底呈褐红色。普洱茶的种类散茶:大白菜市场自古就有,以前有大白菜,便宜有上万元一公斤,每公斤十元的价位就是我们常见的普洱茶种,也有单芽的,也有一芽一叶的,都是小叶种。 乌龙茶:乌龙茶是一个大类,乌龙茶是由宋代贡茶龙团,凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶是以优质的乌龙茶树品种,经特殊工艺加工而成。加工过程对乌龙茶特有的品质特征及形成机理的反应决定了茶叶的品质。 茶叶质量的好坏,直接影响到茶叶的品质。经过研究证明,在加工技术、包装等等的制作过程中,会形成一种特殊的茶香,这一现象在茶叶中尤为常见。如果把这一过程详细地分为小

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