台湾冻顶乌龙茶(台湾冻顶乌龙茶是什么茶)

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台湾冻顶乌龙茶(台湾冻顶乌龙茶是什么茶)

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冻顶乌龙茶(tea)是台湾的一种大叶茶,和冻顶乌龙茶是同一茶树品种的芽叶所制。台湾乌龙茶也叫青茶,是一种半发酵茶。其名称是《东方美人>主要是由于它焙火的工序出现的,所以可以再加入陈宗新的乌龙茶。 茶叶分类: 1、花茶:是用各种茶叶混合窨制而成的再加工茶。花茶是在绿茶的基础上加工而成。 2、普洱茶:是用花香增加茶香的一种产品,所以也可以混合不同的花香。 3、普洱茶:是在不同的季节采摘不同品质的茶叶。春季分四季采制,称为“秋茶”。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色泛黄,这就是“秋香”的特征。 冬茶:又称秋香,属于乌龙茶类,也称为乌龙茶。乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。 由于产地和制作方式的不同,乌龙茶分为闽南地区和闽北地区的特定区域。 乌龙茶的主要品种: 安溪铁观音:属闽南乌龙茶的代表,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 台湾高山茶:福建安溪人发明于17251735年间。属于乌龙类茶,所以台湾铁观音其实并不是绿茶。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,香

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