（1）大麦茶是以大麦芽、鸡内金或者黑麦粉等制作而成的一种食品。 大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在冲泡好的大麦茶里，加入炒过的大麦，作为饮品的话，可以冲泡2～3次，随喝随添加适量的白开水，随取随喝。 大麦茶的功效与作用： 大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。 大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。 大麦茶属温性，它有去腻消食、健脾消暑、清热解毒、健胃消食、除湿止泻、健胃整肠、助消化、去油腻、促生长发育等功效，能治小儿高烧不退、消化不良、消化不良、便秘等疾病，对人体有平常的保健作用，大麦茶是其他谷类作物所没有的。 大麦茶能降低胆固醇、消除疲劳、增强活力，清除体臭，具有明显的除燥祛寒的功效。 降低血糖：大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。 大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效，大麦茶还能有效地调理胃酸过多症状，缓解孕妇在饭后饮用。大麦茶不含茶碱，咖啡碱，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。 大麦茶具有和胃健脾、助消化的作用，是胃病患者的益处之一。大麦茶可健脾消食、除腻止渴、消渴除热、清热健脾、调中和胃的功效；还可助消化、解油腻、顺肠胃、助减肥。 大麦茶有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。大麦茶可消油腻、降压减肥。 低血压及心血管患者宜常饮。 具有平肝火、清宫热毒、降血压、养生皆服、具有清热解暑、去油解腻的功效。可治食欲不振，夏季烦热，具有清热解暑、除烦止渴的作用，
