亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。乌龙茶的主要产地福建省安溪县。它是福建省较为特殊的一大茶类，既具有绿茶的醇厚，又具有红茶的醇厚，同时还具有不容忽视的生长地区。因为乌龙茶是一种半发酵茶类，同时，乌龙茶的茶多酚含量是比一般的绿茶要多得多，尤其是茶多酚。乌龙茶叶是一种半发酵茶，因此它的功效也相当之多，常喝乌龙茶对于人体的保健功效也是非常好的。乌龙茶的功效与作用1、降血压乌龙茶中含有茶多酚类的化合物，这种物质不仅仅可以将血液中的胆固醇从人体中被排除出来，同时还可以使血液中的胆固醇从四肢升降低了。乌龙茶还有另外的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用乌龙茶能够改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。2、减肥乌龙茶中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且还可以促进中性脂肪酶的代谢活动。因此饮用乌龙茶，能够改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。3、抗肿瘤乌龙茶具有抗肿瘤的作用。结合了乌龙茶具有抗肿瘤的作用，有助于降低胆固醇，改善患者的降低胆固醇，减少患心脏病的危险。因此，经常喝乌龙茶的人，患癌症的概率会比普通人低很多。 长期喝乌龙茶有什么副作用 众所周知，乌龙茶具有预防和减轻高血压、降低血脂、防止龋齿、增强人体抵抗力、减少电子产品辐射等功效。乌龙茶还具有降血压、抗衰老、抗癌、降血脂的功效，可以预防高血压、动脉硬化等疾病，但是饮用乌龙茶也是有副作用
