)? 普洱属于什么茶类的 从制作方式上来说，普洱属于半发酵茶，而普洱茶属于黑茶类，普洱属于后发酵茶。普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。具有色泽乌润、汤色红浓、滋味醇厚回甘、汤色红浓明亮等特点。普洱茶分为生普和熟普，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十五天的时间，但这两种制茶工艺制成的茶品口感风格和品质都有差别。 熟普不是工艺制作的，叫渥堆，也叫自然发酵。而生普是在自然状态下，杀青以及晒干后进行压制的一种饼状茶，也被称为生普。生普茶汤是黄绿色，熟普是褐红色。 熟普的工艺相当讲究。不是所有的普洱都适合压制成普洱茶。只有熟普才能将普洱茶中的生普、绿茶或者乌龙茶的制作方式提前筛选，依照包装的外观呈椭圆形，完全不同于散茶。 就拿生普而言，大部分紧压茶是由一定比例的毛茶或者一些相似的茶叶制成，熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果生普泡成的普洱茶茶性偏寒，体寒体虚或体寒者就不宜喝熟普。 注意事项：1、熟普不能喝新生普在放置的时候比较多，茶叶一般没有经过渥堆发酵的，因此新的生普如果和有些花茶同饮，而且活性量比较大，苦涩味也会减少。因此新制生茶对于刚开始喝的或刚开始喝的人比熟茶的时候要淡一些，而且一定要煮熟。 如果想喝生普，比如夏天可以放凉了以后再冰箱冷藏，但需要注意的是，如果茶叶不经泡，那么一定滋味不好，因此夏天喝普洱茶也只是为了消暑解渴，那还是不喝为好，生普的口感很重，因此并不建议大家在喝。 2、浓茶中的咖啡碱和茶碱含量都很高，对于健康人和老年人来说，浓茶中的咖啡碱会增加尿中的咖啡碱的渗出量，增加尿钙的一个失去，也很容易导致尿钙流失的结果。 3、儿童不宜过量 茶叶中的咖啡碱会增加幼儿发育中枢神经的负担，影响儿童智力发育，对于老年人身体骨骼发育造成不利影响，儿童处于长身的关键时期，老年人的骨骼疏
