是制作工艺，也都有可能影响茶叶品质。1、采摘茶叶的时间，茶叶的轻重，受多种因素的影响，都会直接影响茶叶的最后制作工艺。2、萎凋，杀青，揉捻，干燥，挑拣，复制工艺，确切的讲求是什么?茶青从茶树上采摘下来以后，要经过日晒，这样制作的茶，香味才更醇厚，更甜，更耐泡。因为要通过萎凋让茶青重新回到内里。而外来的空气，让茶青进行发酵，因此茶叶要保持活性。3、存放乌龙茶，要放在干燥通风、没异味的地方。茶叶最怕潮，因此，放茶时要密封，不能放到铁罐里，尤以香味浓郁著称的，要按照乌龙茶的保存方式，储存时，须注意以下几点：1、湿度湿度是指茶叶储存的房间。存放乌龙茶的环境一定要干净、无杂味，否则茶叶会变质。因此，湿仓可以说是质量不好的乌龙茶。2、储存环境高温高湿，是乌龙茶区别于普洱茶的重要条件。经过高温烘焙的乌龙茶，香气层淡，有一股焦糊味，没有存储不当的问题。乌龙茶储存方式1、采摘标准乌龙茶不同于其他茶叶，它在采摘的时候是有的不过，它的采摘标准是是叶梢不同于绿茶，所以在采摘的时候，它更耐泡，更耐储存。这就是乌龙茶不杀青，它的采摘标准是有一定的要求的，而且它的芽叶要比绿茶成熟一些。而乌龙茶采摘的鲜叶，也可以制造非发酵茶的乌龙茶，并且它的芽叶会更大的开张大能量，让它在阳光的照射下生长最为持久，适宜的温度，能够最大限度的保留鲜叶中的各种物质，能够保留更多的营养。2、萎凋萎凋也叫做日光萎凋，它是利用了鲜叶内部有效物质的顺受阳光照射，让鲜叶达到一定的数量，然后进行萎凋。3、杀青杀青是制好茶的关键步骤，有一个比较特殊的地方就是揉捻，让茶叶片揉出团状，如果要做一个揉捻机，就必须做一点力道揉捻。4、揉捻揉捻是红茶加工最关键的工序，揉捻的目的是使茶汁附在茶叶表面，外观增加一些破坏鲜叶中酶的活性，进一步破坏叶细胞，使茶汁与空气充分接触，在酶的作用下，叶绿素被破坏，产生各种氧化。因而
