个减肥)好 熟茶是人们常说的1 1 种茶叶的说法。其实不是说不论生茶还是熟茶，普洱生茶都是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经渥堆发酵的为好，而熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料进行后发酵加工的一种茶叶，它的变化是普洱茶在经过长时间的渥堆发酵，而这种后发酵普洱茶的原料内部是已经氧化的茶叶，经过渥堆发酵后，再加工为成型，外观为黑褐色，有独特的陈韵，茶汤为红褐色 普洱茶熟茶是普洱茶生茶与熟茶的区别普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。具有色泽红褐、形状匀整、汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香的特点，按形状分有散茶、饼茶、砖茶、金瓜等几种规格。 熟普洱茶的制作过程中是否需要杀青? 为了方便运输及储存，古代普洱茶直接为蒸青或压制成各种紧压茶，如普洱茶、绿茶、红茶、乌龙茶等，通常经压制成型后便于储存保管与运输，以利运输。蒸压成型的茶品，有经高温压制成型，再经蒸压成型，经摊放散堆晾干，即为成品。 不过，普洱散茶的加工，简单的讲，还是分为两类： 一、压制造紧的熟茶，如果是生茶，则全部采用机械压制的方式；如果是现在生产的这种压制方法，一般还是用机械压制成型，但是压制的时间长的熟茶，价格会更高。 二、压制的速度与速度，时间上的定论 1、生茶 茶叶是在采摘之后，鲜叶顶芽形成驻芽，另外，还需要经过十月份以上的茶叶； 2、晒青毛茶是鲜叶经过阴干后，则是在杀青，甚至在揉捻时已然完成了，则是成品茶叶，以及
