茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、平阳黄汤等；而黄大茶及黄芽茶、广东大叶青。 黄茶属于什么茶类 要了解黄茶，必须先懂茶、懂黄茶。相信，不管是在市场上还是在商场上，都可以看到黄茶的身影。不少茶友都会问：黄茶属于哪种茶?其实，黄茶是从什么茶树开始种类的，但是又有多少人知道黄茶呢?接下来，我们就来看看黄茶的相关知识。黄茶的历史可追溯到唐代时期。唐朝时出现的黄茶是由于品质优异，朝代稳定。唐代陆羽《茶经》载：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，黄茶在“六大茶类”中只有“芽茶”问题一：产地问题首先，黄茶里的黄茶可能是从绿茶或者是白茶里面发展起来的，但是近几年的黄茶由来已经很少见了。因此，黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；这款茶品属黄茶类，其中君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气鲜爽，汤色橙黄，滋味甘醇。2、黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；3、黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青。黄茶制作工艺是什么？因为黄茶的制法与绿茶相似，所以多了一道闷堆工艺，所以这道工序就形成了黄茶。黄茶的品质特征就是黄汤黄叶，这也是制茶过程中闷堆渥黄而产生的结果。绿茶产量不多，而且真品极少，是馈赠和高端茶饮市的宠儿，普通百姓日常生活中难得一见，黄茶也是少之又少，受到市场欢迎。作为中国十大名茶之一，尽管知名度不如绿茶、乌龙茶，但其独有的东西黄片却是黄茶，让很多消费者望而却步。黄茶之所以有那么多品种，就像小黄印（黄芽），是多变的黄芽茶叶品质特征，也是其优有的特点，是因为黄茶的历史、岁月留
